Beef Stroganoff

麻布十番シリーズ

ビーフストロガノフ

一食を大切にするあなたへ 古くて新しい街、麻布十番から大切な一皿をお届けします。ゆっくりと味わって召しあがりください。 For those of you who value every meal. A precious dish from Azabujuban.

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麻布十番シリーズのビーフストロガノフは、大きめにカットした牛肉をソテーし、こだわりのドミグラスソースで煮込みました。サワークリームの風味と生クリームで仕上げた味わい深いビーフストロガノフです。ごはんと一緒に召しあがってください。
Beef is cut into large pieces, sauteed and stewed in the demi-glace sauce. Tasty Beef Stroganoff finished with fresh cream and sour cream. Serve with rice.

美味しさのひみつ

  • 大きくカットしたお肉

    ビーフストロガノフは“お肉料理”です。だからこそ麻布十番シリーズでは、お肉そのものの美味しさを味わっていただくために、カットの大きさにこだわりました。お肉は煮込む前にソテーすることで旨みを閉じ込めています。

  • こだわりのドミグラスソースと生クリームの深い味わい

    ベースとなるドミグラスソースは、香味野菜にトマトペーストとフォン・ド・ヴォーを加えて煮込み、赤ワインで仕上げたこだわりのソースです。このドミグラスソースに、フォン・ド・ヴォーと生クリームを加えて、コクのある深い味わいのソースに仕上げています。

  • サワークリームでさわやかな酸味をプラス

    ビーフストロガノフに欠かせないのが「サワークリーム」です。
    本場ロシアでは、サワークリームをたっぷり使うため酸味が強いのが特徴ですが、麻布十番シリーズは日本人の舌に合うように仕立てています。ご飯と一緒に食べる料理ですので、全体のバランスを考え、サワークリームのさわやかな酸味が余韻として残るよう工夫しています。最後まで飽きのこない絶妙な風味をお楽しみください。

  • おすすめの召しあがり方
    ひと手間かけて一層おいしく

    白いごはんとよく合うストロガノフです。より一層おいしく楽しむには、バターライスやサフランライスと合わせるのがおすすめです。

    バターライスの作り方
    材料(3合分)
    米 3合(540ml)、バター 20g、たまねぎ(みじん切り) 1/4個、塩 少々、こしょう 少々、ローリエ 1枚
    ① お米はといで水けをきる。炊飯器に入れ、規定の目盛りまで水を入れる。
    ② 鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米と同量の水を加える。塩、こしょうを加える。
    ② 炊飯器に②を入れ、ローリエも加えて炊く。

nakato 麻布十番シリーズ ビーフストロガノフ

  • 原材料 INGREDIENTS

    牛肉、たまねぎ、ドミグラスソース、乳等を主要原料とする食品(植物油脂、生クリーム、サワークリーム、脱脂粉乳、バター)、ソテーオニオン、マッシュルーム、生クリーム、フォン・ド・ヴォー、小麦粉、赤ワイン、植物油脂、バター、チキンエキス、デュクセルソース、リキュール、食塩、卵黄油、酵母エキスパウダー、濃縮レモン果汁、砂糖、香辛料/カラメル色素、増粘剤(加工でん粉)、調味料(核酸)
    beef、onion、demi-glace sauce、processed daily product (vegetable oil、fresh cream、sour cream、skimmed milk、butter)、sauteed onion、mushroom、fresh cream、fond de veau 、wheat flour、red wine、vegetable oil、butter、chicken extract、duxelles sauce、liqueur、salt、egg yolk oil、yeast extract powder、concentrated lemon juice、caramel color、sugar、thickener (modified starch )、spices、flavor enhancer (nucleic acid)
  • 栄養成分 NUTRITION FACTS PER POUCH
    栄養成分1食分(190g)当たり

    エネルギー(Energy):336kcal
    たんぱく質(Protein):14.8g
    脂質(Total Fat):24.3g
    炭水化物(Total Calbohydrate):14.4g
    食塩相当量(Salt):2.0g
    ※この表示値は目安です。

  • アレルギー ALLERGEN

    卵、乳成分、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉
    egg, milk, wheat, beef, soybean, chicken and pork